Ayşəkilli buz çəni

Aypara buz qəlibinin su çəni (yarım ay buz və ya qövs formalı buz kimi də tanınır) buz istehsal prosesinin kritik komponentidir. Buz hazırlayıcının içərisində yerləşən su çəni buz istehsalı üçün istifadə olunan su mənbəyini (adətən süzülmüş təmiz su) müvəqqəti olaraq saxlayır. Nasos və ya cazibə qüvvəsi ilə qidalanan paylama sistemi vasitəsilə su yuxarıdakı aypara buz qəlibinə (buxarlandırıcıya) çatdırılır və hər bir buz qəlibi vahidinin bərabər doldurulmasını təmin edir.

Buz hazırlama dövrünün başlanğıcında su klapanı açılır, çəni əvvəlcədən təyin edilmiş su səviyyəsinə doldurur (su səviyyəsi sensoru ilə idarə olunur). Buz kubları tam formalaşdıqdan sonra buz qəlibi buzun boşaldılması üçün qızdırıcı element və ya isti qaz klapan vasitəsilə qısa müddətə qızdırılır ki, bu da aypara formalı kubların saxlama qutusuna düşməsini təmin edir. Sonra su çəni sıfırlanır və növbəti doldurma dövrü üçün hazırdır.